Carte / Menus – Savoie
Ma cuisine, mon approche
Passion Traiteur met à l’honneur la variété des plats et le goût de la cuisine du monde. Chaque prestation propose un voyage de saveurs, alliant générosité, découverte et fait maison, pour s’adapter à tous les goûts et à tous les événements.
Ce que mes clients apprécient
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La diversité des plats proposés
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La qualité de l’assaisonnement
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La générosité des portions
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L'organisation
PIÈCES COCKTAIL & BOUCHÉES
Pour : 10 personnes minimum
Comprend : 12 pièces par personne
Exemples de pièces proposées :
Pièces froides :
Mini wraps poulet – crudités
Toast ricotta – tomates confites
Blinis saumon fumé citron
Chou fine herbe (lavaret fumé, saumon fumé ou magret fumé)
Sushi / maki
Mini éclair végétarien
Mini bagels
Mini wrap
Mini éclair saumon, mousse de betterave, fromage frais
Assortiment de navettes
Chou ganache de foie gras
Bille tomate mozzarella
Cuillere concombre aneth saumon
Club sandwich
**Prix à partir de : 20€ / personne**
Verrines salées :
Tartare de saumon
Avocat crevettes
Ceviche de gambas
Poivron mariné à l’huile d’olive
Taboulé libanais
Gambas mandarine farfalle
Verrine italienne
Verrine asiatique
Mousse de betterave, fromage frais
Mousse de pois cassés, saumon fumé
Tartare tomate concombre coriandre
Panna cotta parmesan et pesto
Panna cotta bisque et crevettes
Gaspacho (selon saison)
Pièces chaudes :
Gougères au fromage
Gyoza crevette, légumes ou porc
Mini tartelettes
Nems porc, poulet ou végétarien
Mini canelé poivron au chorizo
Accras de morue, sauce chien
Pizza
Mini cake
Samoussa au bœuf, poulet, légumes.
Verrines sucrées & mignardises :
Mini tartelettes sucrées (fruits rouges, citron, chocolat)
Moelleux au chocolat cœur coulant
Mini macarons
Bavarois aux fruits
Assortiment de verrine sucrées
FORMULE : BUFFET FROID
Assortiment de salades (selon saison)
Fraîcheur, couleurs et produits de saison pour accompagner tous vos événements.
Tomate mozzarella
Soupes maison (selon saison, froides ou chaudes)
Plateau de charcuterie
Plateau de fruits de mer (selon saison)
Melon j/cru du pays
Présentation soignée et produits de qualité pour un effet garanti.
Pâté en croûte
Terrine de gibier (Saveurs authentiques pour les amateurs.)
Des grillades
Des légumes marinés
* Et bien plus encore selon vos envies
**Pour :10 personnes minimums**
Prix à partir de : 25 € / personne**
Plats géants
Adapté à tous types d’événements
Tartiflette
Couscous
Paëlla
Tajine
Poulet basquaise
Croziflette
Diot polenta
Rougail saucisse
Jambalaya
Choucroute
Moules frites
Prix à partir de : 16 € / personne (selon le nombre de personne.)
FORMULE : BRUNCH :
Pour : 5 personnes minimum
Assortiment sucré et salé(pancake, viennoiserie, gaufre, œuf, jambon, charcuterie etc.)
Boissons chaudes(café,thé,chocolat,etc)
Boissons froides(jus de fruits, smoothie, etc.)
Formule conviviale, idéale pour les lendemains de fête, anniversaires et événements familiaux.
Prix à partir de : 19 € / personne
OPTIONS & SUPPLÉMENTS :
Livraison
Installation du buffet
Service sur place
Location de vaisselle
Boissons
Décoration du buffet
Tarifs sur demande.
FONCTIONNEMENT & CONDITIONS :
Délai de commande : 1 semaine minimum
Acompte : 35 %
Zone de livraison :jusqu’à 35 kilomètres
Conditions particulières : sur demande